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夏バテ対策、食欲のない時にもさっぱりたべれる簡単レシピ

2015年8月4日更新 | 4,377 views | お気に入り 532

今年はかなりの猛暑、すでに夏バテで倒れそうな方も沢山いると思います。

夏バテの原因としては、暑さによるだるさだけではなく、冷たいものの取りすぎによる胃腸機能の低下、おそうめんなどの偏った食事により体に栄養が行き渡らないことも疲れがひどくなる原因です。
身体の熱を取り除くには夏野菜がぴったりですが、野菜だけでなく、しっかりたんぱく質を摂ることが疲れを癒すにはとても大切。 

今回は食欲のないときにでも電子レンジを活用して使って簡単に作れ、食欲もアップして美味しく食べることのできるレシピを3品ご紹介いたします。

ささみと梅紫蘇生春巻き

 材料(2人分)
  • 生春巻き・・・2枚
  • 鶏ささみ・・・1
  • 紫蘇・・・4枚
  • キャベツ・・・1/8
  • レタス・・・適量
  • 胡瓜・・・お好みで
  • 梅干・・・1個
  • ごま油・・・大1
  • 塩コショウ・・・適量
【作り方】

①ささみはレンジで600wで2分程加熱し手で細く割いておく。

②千切りにした紫蘇と包丁でたたいた梅干しと①をあわせる、胡瓜は細切りに。

③キャベツの千切りに塩コショウとごま油をあわておく

④水にくぐらせた生春巻きに②と③とレタスと胡瓜を巻いて完成。

マグロのポキとアボカドサラダ

【材料】 (2人分)
  • マグロの柵・・・100g
  • アボカド・・・1/2個
  • レタス・・・適量
  • キュウリ・・・1/2本
  • ごま油・・・大1
  • 醤油・・・大1
  • 白胡麻・・・大1
  • レモン汁・・・大1/2
  • 塩コショウ・・・少々
【作り方】

①マグロを一口大に切り醤油に10分ほど付け込んだ後胡麻油であえる。

②アボカドも一口大にきり、レモン汁をかけておく

③レタスをちぎったものと胡瓜の乱切り、アボカドを皿に盛り付け、①を載せ、さらに上からごま油を適量(分量外)と塩を少々振りかけて完成

鱈の簡単レンジ蒸し

【材料】(2人分)
  • 鱈・・・2切れ
  • ・・・1/4本
  • 生姜・・・一かけ
  • ごま油・・・大1
  • 醤油・・・大1
  • ・・・大1
  • 豆板醤・・・少々
  • ・・・小1
【作り方】

①葱と生姜は微塵切りにする

②皿に鱈をのせ、その上に1と調味料をすべて合わせたものをかけ、軽くラップに包み電子レンジ600wで2分ほど加熱したら完成。 

いかがでしたか?

食欲のない時でもスパイスを活用したり、生姜や葱などの薬味で味にメリハリをだすことで食欲もアップ。さらに生姜は胃のムカムカも取り除きます。

冷たいものの摂り過ぎには気を付けましょう。

著者情報
本記事は、2015年8月4日公開時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。