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健康にダイエットに効果あり!話題のスプラウトって?

2016年2月26日更新 | 3,922 views | お気に入り 502

目次

健康にダイエットに効果あり!話題のスプラウトって?

TVや雑誌などのメディアで話題となっている「スプラウト」。気にはなりますが、どういったものなのか詳しく知らない方も多いことでしょう。

健康やダイエットに効果があると言われているスプラウトとは、いったいどんなものなのでしょうか?

◇スプラウトとは

スプラウトは発芽したばかりの新芽のことを言います。新芽野菜・発芽野菜と呼ばれていますね。すなわち生まれたての赤ちゃん野菜と言ったところです。

生まれたばかりの赤ちゃん野菜は、これからどんどん成長しているための栄養をたっぷりと含んでいます。そのため、栄養価がとても高いのが特徴です。

スプラウトを知ろう!~特徴・栄養・効果のまとめ~

スプラウトにもいろいろな種類があります。それぞれの特徴・栄養・効果をまとめてみました。

◇かいわれ大根

大根の新芽です。スプラウトが世間で話題となる前から、日本では親しまれてきました。
ピリッとした辛さが特徴的ですね。
かいわれ大根はビタミン類がとても豊富です。ビタミンA、ビタミンB6、ビタミンK、葉酸などを多く含み、体調を整える効果が高いです。

解毒(デトックス)作用
殺菌作用
DNAの合成促進

◇ブロッコリースプラウト

その名のとおり、ブロッコリーの新芽です。スプラウトブームの火付け役とも言えますね。
いろいろあるスプラウトの中でも、特に健康や美容の効果が高いです。
ビタミンC、ビタミンE、βカロテンなどを豊富に含みます。

解毒(デトックス)作用
美肌
免疫力アップ
アンチエイジング

◇マスタードスプラウト

からし菜の新芽です。スパイシーな辛さがあるのが特徴。ビタミンB群、ミネラル、鉄分が豊富です。辛さが美味しいスプラウトなので、辛いもの好きな人におススメですね。

美肌
免疫力アップ
むくみの予防・解消
血圧低下

◇クレススプラウト

ガーデンクレスという植物の新芽です。わさびのような辛さを持っています。
ビタミンC、ビタミンE、βカロテンが豊富です。和食に合うスプラウトです。納豆に入れたり、冷ややっこの薬味として使うと美味しいです。

美肌・美白
免疫力アップ
アンチエイジング

◇アルファルファ

マメ科ウマゴヤシ属の多年草であるアルファルファ。成長したものは牧草として使用されます。スーパーなどで見かけるのはその新芽です。ビタミンA、ビタミンB6、ビタミンK、食物繊維などが豊富なスプラウトです。

便通改善
美肌
ガン・心臓病予防
更年期症状の改善
ダイエット

◇大豆もやし

大豆からニョキッと新芽が出た状態ですね。スーパーで普通のもやしと一緒に陳列されているのをよく見かけます。
大豆イソフラボン、大豆たんぱく質など大豆の栄養がそのまま含まれています。またビタミンCも豊富です。

免疫力アップ
美肌・美白効果
ダイエット効果
更年期症状の改善
骨粗しょう症の予防
ガン予防

◇豆苗

エンドウの新芽。豆苗もまた健康と美容に効果があるとして話題になっています。ビタミン、βカロテン、葉酸が豊富です。

豆苗の優れた栄養や美味しい食べ方はこちらをどうぞ♪↓
コスパも栄養も満点!豆苗の魅力

最後に

いろいろな種類のスプラウトがありますが、それぞれに健康や美容、ダイエットによい効果がたくさん含まれています。元気で美しくいるためにも、話題のスプラウトを食べましょう!

そばダイエットは面倒なカロリー計算いらず!ただ食べるだけなのに1ヶ月-2kgも夢じゃない!

そばダイエット

面倒なカロリー制限、食事制限が一切無しでダイエットしたいと考えている方におすすめなのが、「そばダイエット」です。1日の中で1食を置き換える方法ですから、そば好きには、毎日美味しいものが食べられてカロリー計算要らずの簡単ダイエットとなります。どんな効果が期待でるのか?そしてやり方を紹介します。

そばダイエットとは?

そばを1日1食置き換えるだけの簡単ダイエットです。そばは1食約280キロカロリー程度とヘルシーなため、栄養が少ないと考えている方も多いかもしれません。

そばダイエットは単に摂取カロリーを減らすのではなく、そばが持つ栄養素をきちんと摂取しながら、無理なくダイエットができるのです。そばは意外と栄養価が高い食品ですから、食べないダイエットとは違い綺麗に痩せることができます。

それに痩せるだけでなく、コレステロールの低下など健康効果も期待できるというのです!他の穀物と比べたんぱく質も多いため、代謝に関係する筋肉量の低下もありませんよ。

そばに含まれる栄養素

そばダイエット

ビタミンAやビタミンCなど不足する栄養素はありますが、その代わりダイエットや健康に効果的な成分がたくさん入っています。

ビタミンB1

疲労回復に欠かせなく、炭水化物をエネルギーに変えてくれるため、ダイエット効果がある栄養素です。

ビタミンB2

たんぱく質、脂質、糖質の代謝に関係する酵素の働きを助けます。

ルチン

そばに含まれるポリフェノールで、活性酸素を除去する働きがあり、血管を強くしたり血圧低下作用があるといわれています。

食物繊維

食物繊維の含有量は白米の2.5倍ともいわれ、便秘解消効果が期待できます。

たんぱく質

他の穀物と比べたんぱく質の量が多く、白米と比べ3倍もの量が含まれます。そのなかには体で作れない必須アミノ酸も含まれており、アミノ酸スコアは92と牛乳と同じくらいの量が含まれています。

これだけの栄養素が含まれているからこそ、摂取カロリーは少なくても栄養不足になることはありません。

そばダイエットのやり方

そばダイエットのやり方

1日1食のみの置き換えで十分効果が得られます。おすすめは外食でも取り入れやすいお昼に置き換える方法です。そばは天ぷらそばのように脂質が多いものより、かけそばやざるそば・山菜そばなどヘルシーなものがおすすめです。

目安は1ヶ月続けてみること。毎日きちんと食べているのに、1ヶ月で-2kgくらいは余裕で減ったという人もいますよ。

まとめ

そばは昔から長寿食として重宝されてきました。思ったより栄養価が高くビックリされた方も多いのではないでしょうか?1日1食そばに置き換える方法なら、食事制限が苦手な人でも続けられますし、仕事を持つ女性にも手軽でピッタリです。飲食店に出向かなくても、コンビニでも売られていますから、気になった方は実践してみましょう。

もう一度考えたい大人の1日の摂取カロリーまとめ!ダイエット中に適正な摂取カロリーとは?

1日の摂取カロリー

ダイエット中の方はもう一度1日に必要な摂取カロリーを見直してみましょう。意外と多いのが漠然とカロリー数を減らしてしまう方法ですが、最低限必要なエネルギー数を守らないとかえって代謝が悪くなることもあるのです。
通常時のカロリー数やダイエット中に適切な数値とはどれくらいなのでしょうか?

大人が1日に摂取するカロリー

実は現代人の大人の摂取カロリーより、戦後のほうが多かったのです。飽食の時代とは裏腹に摂取カロリー数や栄養価がどんどん低下する現状が見られています。若い人の行き過ぎたダイエット志向も原因のようです。必要以上にカロリー数を減らすのは考え直したいですね。

ちなみに大人が1日に必要とする摂取カロリーは1,800~2,200キロカロリーだといわれています。

生活形態による摂取カロリーの違い

デスクワーク摂取カロリー

1日に推薦する摂取カロリー数はあくまでも平均です。デスクワークで1日殆ど動かない人も多いと思いますが、そのような方は同じカロリーだとオーバーになってしまいます。
活動量により多少調節するのがベストです。女性の平均身長158cmにて次のような数値を目安にしてみてください。

  • デスクワークが中心 1,400~1,600キロカロリー程度
  • 立ち仕事の人 1,600~1,900キロカロリー程度

ダイエット中の方が減らしたいカロリー数

1日の摂取カロリー数を減らしすぎるとかえって脂肪の燃焼が妨げられます。脂肪だけでなく筋肉まで低下する原因につながることや、食事による熱エネルギーを生み出せないからです
。ダイエット中の方は1日にカロリー数を減らしすぎないよう気をつけましょう。目安は100キロカロリーを1日の内に減らす方法です。

はらすまダイエットでわかりやすく

はらすまダイエット

はらすまダイエットという方法をご存知でしょうか。1日100キロカロリーを食事や運動で減らす方法です。100キロカロリーとなるカードが多数あり、好きな方法にて毎日少しずつカロリーを減らしていきます。
頑張りすぎないのに90日で5%のダウンが可能です。50kgなら3ヶ月で2.5キログラムも減るのです。半年なら5キログラムってすごいですよね。

100キロカロリーの目安

  • ごはん お茶碗3分の1を残す
  • 食パン 6枚切りの5分の3を残す
  • ビール 2杯飲んでいたところを1杯にする
  • 牛乳1杯を減らす
  • お風呂掃除19分
  • 子どもと遊ぶ18分

ごはんを小盛りに、ビールを1杯減らす程度ならできそうですよね。

まとめ

ダイエットをスムーズにするためには適切な摂取カロリーを知ることからはじめましょう。ダイエットというと極端に減らし短期間で痩せることを考えがちですが、それでは長続きしません。
一生続けられる方法こそが太りにくい体質を作ってくれます。活動量に合わせた適正値を知り、そこから1日に100キロカロリーだけ減らしてみてくださいね。

鍋ダイエットの気を付けたい10個のルール

鍋ダイエット流行中ですが・・・

寒い時期においしいのが鍋ものです。室内も蒸気により温かくなりますし、大勢でわいわいしながら食べる鍋ものは楽しいですよね。そんな鍋ものを使ったダイエット法が流行中ですが、どうやら気を付けたいルールがあるようなのでリサーチして来ました!

鍋ダイエットのルール

その① 夜は鍋ものにする

できれば、朝晩鍋ものにすることが望ましいのですが、朝は忙しくて時間が無いという人も多いでしょう。夜を中心に鍋ものにするという方法で続けましょう。

その② すき焼きはNG

すき焼きはおいしいけれど、鍋ものダイエットではNG鍋となっています。味付けは濃いですから想定内と言えるでしょう。

その③ 脂質代謝効果のある食品を使うこと

ビタミンB1とB2は脂質代謝効果のある食品なので、これらの食品を使うことがルールです。下記は、ビタミンB1とB2が多い食品です。これらの食品を多めに使って下さい。

  • 豚肉
  • ホタテ
  • ぶり
  • ほうれん草
  • まいたけ
  • エリンギ
  • にんにく
  • とうがらし

その④ 食事は20時までに済ませたい

鍋ものダイエットだけでなく、その他のダイエットでもできれば20時までに食事を済ませておくようにしたいものです。寝る3時間前には食事を終了させることが、ダイエット成功の鍵とも言われています。

その⑤ シメの炭水化物に注意

鍋もののシメが大好き!という人、意外と多いようです。雑炊やうどんなどダイエットには不向きなものばかりです。できれば食べないもしくは、いつもの半分以下にしましょう。

その⑥ 黙々と食べない

食事の時間をかけるほど、食べ過ぎ防止にも繋がりますし、楽しい食事(会話など)の方が太りにくくなると言われています。一人で食事をしないといけない場合は難しくなりますが、ゆっくり食べることを意識して下さい。

その⑦ 食事の後にすぐにお風呂に入らない

食事をすれば消化が始まりますが、食事の後にお風呂に入ってしまうと消化が遅れてしまいがち。消化が悪くなると太りやすくなるので注意しましょう。

その⑧ 特にこの鍋!最強なのは水炊きとキムチ鍋

どの鍋物を作ろうかと悩んだ時には、水炊きとキムチ鍋がお勧めです。これらの鍋はカロリーが少なかったり、代謝を良くする成分が入っていたりと最強な鍋となっています。

その⑨ くずきりやマロニーの食べ過ぎ注意

この手のものが好きな人はついつい食べ過ぎとなりがちです。最初から決めた量だけにすることをお勧めします。その分、野菜やきのこ類を食べましょう。

その⑩ 練り物注意

おでんの場合に特に言えることですが、練り物はダイエットの大敵です。練り物を入れた鍋(主におでん)の場合は、その量を控えめにし、こんにゃくなどを増やしましょう。

さいごに

鍋ものダイエットでダイエットに成功してる芸能人が結構いますよね。食べるだけで痩せるということでこれは是非実践してみたいダイエット法です。妊婦さんも体重制限がある上に、栄養価の高いものを食べないといけない、血行不良を防ぐという意味でもお勧めなのが鍋ものです。夜だけでも続けて行くと確実に痩せ効果があるようです!

糖質制限よりいいかも!しっかり食べて綺麗に♪ケトジェニックダイエットの方法

ケトジェニックダイエット

糖質制限ダイエットをしてみたけど、制限が厳しすぎて続かなかった方は、「ケトジェニックダイエット」を実践してみては?糖質制限ダイエットとは同じ要素を持ち、ケトン体を味方につけて痩せる方法は一緒ですが、この方法は機能性医学に基づく栄養指導により美容や健康に良いダイエット方法ともいわれています。「糖質制限はなんか怖い」「キツすぎて続かなかった・・・」という方にもおすすめの方法です。どんな方法なのか紹介します。

ケトジェニックダイエットとは?

簡単にいえば糖質をできるだけ制限し、たんぱく質・食物繊維・ビタミン・ミネラルなどを摂取して、ケトン回路をつくり体に蓄積した脂肪を効率よく減らす方法です。1週間実践すれば、最大で数kg痩せる人もいます。

ケトジェニックダイエットのルール

ケトジェニックダイエット

最低でも1週間は厳密なルールで続ける必要があります。1週間で5kg減る人もいるといいますから、頑張って続けてみましょう。その後は緩い糖質制限に切り替え1ヶ月、2ヶ月と長期的に継続できるため、厳しい糖質制限に我慢できなかった方にもおすすめです。最低でも1週間は次のルールを守り、ケトン体回路を作りだしましょう。

  • 1食20g以下の糖質
  • たんぱく質は1kgあたり1.2~1.6g摂取
  • たんぱく質は動物性、植物性どちらもOK
  • 葉野菜をお肉や野菜と同量摂取

食べてOK

お肉、魚、大豆食品、卵、バター、野菜、キノコ類、チーズ、ナッツ、ビターチョコレート、焼酎など糖質の少ない酒類、調味料はマヨネーズや塩コショウ。

食べてNG

ご飯や麺類などの穀類、芋や南瓜などの野菜、砂糖が多いケチャップなどのソース類、乳製品、ドライフルーツ、甘味料入りのドリンク、甘いカクテル。

ケトジェニックダイエットの効果

ケトジェニックダイエット

糖質を制限していても、ケトン体回路が働くため脳のエネルギー源はケトン体となり、カロリーを制限していないのに脂肪がどんどん減る効果が得られます。さらにケトン体がエネルギーになることはアンチエイジング効果が得られることもわかっています。

  • 若返りのサーチュイン遺伝子が活性化
  • メタボや糖尿病など生活習慣病予防に
  • 血糖値が急激に低下しないため眠気が起こらない
  • 疲れにくくなる効果
  • たんぱく質をしっかり摂るため筋肉が減らない

などの効果が期待できるといわれています。

まとめ

最低でも1週間キツメの糖質制限を続ければ、ケトン体回路が働き出し、その後は緩やかな糖質制限でも効果が期待できるそうです。一度しっかりとケトン体を作りだすことが重要で、最初の1週間で数kg減も夢じゃないとわかるとやる気も出やすいですね!1食あたり20gの糖質は、ごはんだと茶碗3分の1くらいのためどうしても主食が止められない人でも続けられそうです。気になる方は試しに1週間続けてみては?

希少糖(D-プシコース)とは?食べた方が痩せるってホント!?

D-プシコースという希少糖である糖質が世界で注目を浴びています。
日本でもメディアなどで紹介され始め名前だけは聞いたことがある方も多いでしょう。これはレアシュガーとも呼ばれとても貴重な甘味料のひとつで、天然原料から作られノンカロリーな面から注目されているんですよ。
通常のダイエット甘味料は人工的な感じがして避けたい、だからといって糖質は摂りたくないという方におすすめです。

このD-プシコースはどんな原料から作られているのか、また注目されている健康効果、おすすめのレシピなどを詳しく紹介します。ダイエット中だけでなく美容や健康に気を使う人にこそ使って欲しい糖質です。

D-プシコースに世界中が注目するわけ

希少糖とは?

希少糖は約50種類ほどありますが、そのなかのひとつがD-プシコースです。希少糖はその名の通り、自然界に大量に存在する糖とは異なり、希少性が高い糖のことをいいます。ブドウ糖が持つ様々な糖質のなかで、キシリトールのように微量しか存在せず様々な生理機能を持っています。今までは安定して取り出すのが難しかったのですが、30年以上の日本人の研究によって大量生産が可能となりました。

D-プシコースはでんぷんから作られる

ノンカロリーの糖と聞いて人工的なものなら避けたいと思った方もいるでしょう。実はこのD-プシコースはでんぷんが原料となっており、そのなかから希少性の高い糖のみ取り出した甘味料なのです。甘味は砂糖の70%程度、ノンカロリーですっきりとした甘味があり糖質を抑えたい方におすすめです。

D-プシコースの健康効果

D-プシコースには様々な健康効果が期待されています。
血糖値抑制・内臓脂肪蓄積抑制・肥満抑制・抗酸化作用・動脈硬化予防・虫歯予防などです。砂糖の70%の甘味を持ちながらもカロリーはほぼゼロ。小腸での糖の吸収が抑えられるため生活習慣病の予防、ダイエット効果などが期待されています。
また、糖質の吸収はゆっくり上昇し、長時間血糖値を保ちやすいため脂肪の蓄積予防、糖尿病の予防などにも効果があるとされています。

D-プシコースを使った商品について

レアシュガースウィート

シロップ状の甘味料のためドリンクやお菓子作りに、今人気のパンケーキにもかけられます。毎日コーヒーに砂糖を入れる人はこれに変えるだけでカロリーダウンが可能となります。D-プシコースが15%と完全にノンカロリーではないのですが、砂糖と比べると80%程度までカロリーを抑えられます。

パインファイバーW

血糖値と中性脂肪の効果が認められたトクホです。
D-プシコースのほか食物繊維も入っていて食事と一緒に摂取すると糖や中性脂肪の吸収を抑える働きが期待できます。粉末状だから料理や飲み物に溶けやすくなっています。また、わずかな甘味しかないため素材の味を邪魔しません。

希少糖ソーダ

伊藤園から売り出されている希少糖を含む梅ソーダ飲料です。毎日手軽に取り入れながら健康や美容対策に役立てたい方におすすめです。

D-プシコースのレシピ

ジンジャーシロップ

  • 生姜150g
  • レアシュガースウィート150CC
  • 水150CC

これらの材料を鍋に入れ15分ほど煮たらできあがり。
毎日少量ずつお湯で割って飲むと、体を温めながらカロリーを押さえられるため冷えを感じる女性に良いでしょう。

まとめ

希少糖のD-プシコースはダイエットや生活習慣病対策として注目される糖です。この糖質を使った市販のスイーツなどもぞくぞく登場しているようなのでお気に入りの商品を見つけてみてくださいね。

寝かせ玄米で痩せる!話題のダイエット効果と作り方

寝かせ玄米で健康的に痩せる!

寝かせ玄米知っていますか?玄米そのものも健康食ブームで人気がありましたが、それを寝かせたものです。3~4日保温させて熟成させるものです。玄米そのものは、続けるのに味が苦手という声が多かったのですが、寝かせ玄米は味そのものもおいしく、長く続けることができます。

玄米の特徴

からだによいのは分かるがパサパサ感があり、あまりおいしくない。
好みが分かれるので、家族全員で続けるのは難しい。

寝かせ玄米の特徴

もちもち感があり、満腹感がある。
玄米と違っておいしいので、長く続けられる。多くの人に好まれる味。

・・・ということで寝かせ玄米が人気があります。家族全員で健康になることができるのです。

寝かせ玄米の効果

おいしいだけではダメ!現代人は効果もしっかり追求します。寝かせ玄米の効果にはどのようなものがあるのでしょうか。

  • ダイエット効果
  • 便秘解消効果
  • 美肌効果
  • 免疫力アップ効果
  • 血圧を下げる効果
  • 代謝をアップさせる効果
  • 抗ストレス効果

などがあります。白米には栄養素が少ないのですが、玄米には栄養素が多いのでダイエットに向いているのです。その玄米を寝かせることで食べやすく更に効果が増すというわけなのです。

寝かせ玄米の作り方

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【材料】
  • 玄米・・・4合
  • 小豆・・・50g
  • 水・・・600CC
  • 塩(天然塩が望ましい)・・・少々
【作り方】

①玄米と小豆を水で洗い、12時間程水につけておく。
②水を切った玄米と小豆、天然塩と水600CCを入れて炊飯器で炊く。
(玄米モードで炊く)
③炊きあがったら、3~4日保温状態にしておいて食べる。

【注意】

1日1回はまぜること。
保温は絶対に切らないこと。
炊飯して150時間以内に食べることが味という点からも望ましい。
(食べられないときは、個包装して冷凍庫へ)

寝かせ玄米のふとした疑問

酵素玄米との違いは?

何が違うの?と疑問に思う寝かせ玄米と酵素玄米。基本的にはほぼ同じものという認識でいいでしょう。別名という感じですね。

作る以外に寝かせ玄米(酵素玄米)を食べる方法はあるの?

寝かせ玄米に興味はあるけど、まずはどんなものか食べてみたい、食べてから作ってみたい!好き嫌いのある人などは特にそう思うでしょう。そんな人にはまずはこのような方法がお勧めです。

通販で購入

出典元:http://item.rakuten.co.jp/yuwaeru/ngm05/

レトルトパックが発売されています。このような商品を一度食べてみてから作るかどうか考えてみるのもいいでしょう。もしくは、作るのは面倒かな・・・でも続けたいという人にもピッタリでしょう。

レストランで食べてみる

◆たまな食堂
東京都港区南青山3-8-27
TEL●03-5775-3673
http://nfs.tamana-shokudo.jp/?p=6030

◆結わえる本店
東京都台東区蔵前2-14-14
03-5829-9929
http://www.yuwaeru.co.jp/shouka.html

さいごに

筆者も玄米を混ぜたご飯をよく炊きますが、家族には不評です。寝かせ玄米なら、もちもちしていておいしそうですから、家族にもいいかも!というより、筆者本人が食べたいので近いうちに作ってみようと考え中です。

玄米ダイエットの効果とは?白米→玄米だけで簡単!

白米を玄米に変えるだけのダイエットなら、食事制限も必要なくストレスと無縁でダイエットができます。食べるのを我慢するのは避けたい方は挑戦してみましょう。玄米に変えるとなぜやせる効果が期待できるのか紹介します。

玄米のダイエット効果

玄米ダイエット

白米と玄米、実際のカロリーは殆ど変わりません。しかし玄米のほうが糠の部分の栄養が含まれるため、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富となります。お米に含まれる栄養素は胚芽と表皮の部分に集中しているため、精米すればその栄養価を失うことになります。さらに玄米にはダイエットに嬉しい効果がたくさんあります。

◆低GI値

カロリーでは100gあたり玄米が165キロカロリー、白米が168キロカロリーとそれほど変わりません。しかしGI値で比較してみると、玄米が55・白米が81と大きく違います。低GI値のほうが血糖値が上がりにくく、インスリンの分泌量が少ないため体に脂肪を溜め込もうとする働きが少なくて済みます。

◆ガンマオリザノール

糠の部分に含まれる成分で、琉球大学院医学研究科による研究により、高脂肪食への欲求が抑えられる成分だと判明しています。ほかにも血中コレステロールの低下があるという報告もあります。

◆噛むことで満足感アップ

白米に比べて硬いため、よく噛んで食べます。結果的に咀嚼回数が多くなり、同じ量でも玄米のほうが満足感が得られます。

◆食物繊維によるデドックス

玄米に含まれる食物繊維で便のカサが増えるため、デドックス効果が期待できます。

玄米ダイエットのやり方

玄米ダイエット

玄米は体に良くダイエット効果が高いことは知っていても、そのままだと炊くのが大変だったり、硬くて美味しくないというデメリットがあります。そんな方は美味しい食べ方を見つけると続けやすくなります。

◆白米にブレンド

玄米が苦手なら白米に混ぜて炊きましょう。好みのブレンド率を見つけると良く、玄米だけより食感が柔らかくなります。玄米のプチプチとした食感が混ぜると美味しく感じられます。

◆発芽玄米を利用する

玄米を発芽させたもので、玄米よりも栄養価が高く柔らかさが増します。炊飯器で普通に炊くことが可能で、白米と似た感覚で活用できます。

◆汁をプラスする

そのままだと食べにくい玄米ですが、雑炊・リゾット・お茶漬けなど汁を加えると食べやすくなります。まとめて炊飯器で炊いておいて、1杯分ずつラップで包み冷凍保存しておくと好きなときに食べられます。

まとめ

玄米ダイエットはいきなり白米から変えると食感の違いから続かない人も多いようです。まずは白米に少量混ぜることからはじめ、玄米の味に慣れてから切り替えることをおすすめします。いつも通り食べてもOKですから、カロリーとか色々と考えるのが面倒な方におすすめです。

アンジェリーナ・ジョリーが実践している 古来穀物ダイエットとは?

出典元:http://www.digitalspy.co.uk/showbiz/news/a556993/angelina-jolie-to-have-more-surgery-following-double-mastectomy.html#~oXi5t0UcQ8fsCd

40歳のアンジェリーナ・ジョリーは身長約177㎝で一日600キロカロリー程度しか摂取しないそうです。アンジーの美の秘密は、彼女の実践している「古来穀物ダイエット」にあると言われています。

彼女はもともと、ヘルシーな穀物やシード(種)食品のファンとして知られていますが、最近では古来穀物を使った製品を多く摂取する、さらに上級の食習慣「古来穀物ダイエット」を実施しているそうです。古来穀物は、他では得難い栄養素を豊富に含んでいて、肌の調子を整え、実際これをスタートしてから、アンジーは肌がきれいになり艶もよくなったと話しています。今日はこの「古来穀物」とそのベネフィットについてご紹介します。

古来穀物とは?

古来穀物とは、何世紀にもわたり古来から存在している穀物を摂取するダイエット方法です。これらの古来穀物の代表的なものとその特長をまとめてみましょう。

スーパーフードとして人気のキヌア

出典元:http://www.sexyfoodtherapy.com/quinoa-super-seed-or-super-sham/

  • キヌア
    南米アンデス山脈高地原産。古代アンデス文明を支えた穀物。たんぱく質、ミネラル、必須アミノ酸をバランスよく含んだ完全食品で、スーパーフードの1つとして有名。
  • アマランサス
    種子は穀物として、葉は野菜・ハーブとして食されている。たんぱく質、食物繊維が豊富。グルテンフリー。
  • ソルガムきび
    アフリカ原産のイネ科の穀物。約6000~8000年前から栽培されている。日本で入手できるホワイトソルガムきびは、グルテンフリーで小麦アレルギーの人も安心して食べられる、小麦に最も近い品種。たんぱく質、必須アミノ酸を多く含んでいる。
  • チアシード
    抗酸化物質、ミネラル、オメガ3不飽和脂肪酸を多く含む、ゴマに似た穀物。水につけるとゲル化し、アメリカでは最もホットなヘルシー食材の1つ。
    抗酸化物質、ミネラル、オメガ3不飽和脂肪酸を多く含む、」ゴマに似たシード。水につけるとゲル化し、アメリカでは最もホットなヘルシー食材の1つ。
  • スペルト小麦、カムート小麦、ファロ小麦
    普通小麦の原種に近いもので、品種によって通常の小麦より良質のたんぱく質、ビタミン、抗酸化物質を多く含んでいる。グルアジンの含有量が低いため、消化しやすいが、グルテンフリーではない。

グルテンフリーのホワイトソルガムきび

出典元:http://sorghum.jp/sorghum/about

このほか、大麦、そば、テフなども古来穀物として人気です。

古来穀物ダイエットのメリットとは?

古来穀物は美味しく実践できるダイエットとして知られていますが、それ以上に健康ベネフィットの大きなダイエット方法です。

こうした古来穀物は、アフリカや南米では伝統食として、何世紀にもわたって食べられている、食経験の長い食べ物です。近年では多くの加工処理が施された食品を避け、より自然に近い、未精製、未加工の伝統食が好まれる傾向が強くなっています。

古来穀物は、穀物全体を精白することなく食することができる全粒穀物フードでもあり、たんぱく質、食物繊維、ミネラルなどを多く含んでいます。これらの栄養素は心疾患のリスクやコレステロールを低減し、糖尿病の改善や女性の永遠のテーマである便秘解消にも効果があることがわかっています。

また古来穀物の多くはグルテンフリーであり、グルテンを含んでいるものでも原種に近いため、通常の品種改良を重ねた小麦のグルテンよりも消化されやすいという特長があります。また、これらの穀物には遺伝子組換品種もないため、よりナチュラル志向の人々の食習慣やニーズにマッチしていると言えます。

アンジーの一日の食事とは?

出典元:http://www.walls4.com/wallpaper/angelina-jolie-eats-strawberry_w1085.html

アンジーは一日をスプーン一杯のココナッツオイルを垂らした一握りのシリアルでスタートし、忙しいときは食べるのも忘れてしまうこともあるそうですがフルーツなどの手の加えられていないものを食べ、夜は赤身のステーキやワインを楽しんでいるそう。

日本人には実践しやすい古来穀物ダイエット

古来穀物は、日本では雑穀として好まれています。日本人は古代より、雑穀を食べる習慣がありますので、アンジェリーナ・ジョリーの実践する古来穀物ダイエットは、日本人には実践しやすいダイエット方法です。あなたも今日から、白米や玄米にこうしたキヌア、アマランサス、ソルガムきびなどをブレンドして、古来穀物ダイエットを始めてみませんか?

☆グルテンフリーに関する記事をこちらのサイトでも公開中☆

グルテンフリーダイエットの効果とは?グルテンフリーで痩せる理由を徹底解明! | ダイエット教習所

引用元:http://www.eldiariony.com/angelina-jolie-and-the-ancient-grains-diet

ダイエット食品 活用して楽々ダイエット

簡単に痩せてもいいですよね?

ダイエットって、やっぱり我慢とか苦痛とかが付きものだと思っているあなた!そこまで辛い思いをしなくても痩せられる方法ってあるんです。
それが、ダイエット食品を使ったダイエット!
食べながらダイエットできるということで、人気があるんです。

ダイエット食品とは?

あまりにもダイエット食品の種類が多くて、すべてを紹介するのは無理ですが、人気のあるものを紹介します。

スープ

スープといっても、テイストも豊富ですし、発売している会社もかなり多くあります。和風のものから中華風、洋風まであるので、飽きることなく続けることが可能です。
具材もたっぷりで、野菜も多く摂取できることから、健康面でも安心です。
成功率も高いということも、人気の理由なのでしょう。

クッキー

お菓子好きにはたまらないのがクッキーを使ったダイエット。おからクッキーなどありますね。間食の延長でダイエットができるので、若い女性を中心に人気があります。インターネット上でも長い期間売上ランキングの上位入っていることから、リピーターが多い(続ける人が多い)ダイエットだと言えます。

ドリンク

シェイクしたりするタイプのドリンクダイエットも王道ですね。テイストの豊富さ、手軽に作れることから人気があります。今では多くの商品が発売されているので、比べてみてもいいでしょう。

その他にもダイエット食品はたくさんあります。雑炊、ゼリー、こんにゃく、サプリメントなどがあります。これらのダイエット食品はドラッグストアやインターネット通販で主に購入することが多いようです。

栄養価、カロリーはどうなっているの?

ダイエット食品を使ったダイエット、気になるのは栄養価とカロリーです。もちろん、ダイエット食品なのでカロリーは低カロリーで抑えられています。100kcal以下なんていうこともあるんです!
ご飯1杯分の約半分のカロリーですから、驚きですね。
また、栄養価も気になります。栄養の偏りで痩せてはみたものの、元気がないとか顔色が悪くて老けて見える・・・なんて言われたくないですよね。
ご安心下さい!そこは食品会社が独自の研究で作っている商品ばかりなので、栄養もしっかり摂れます。

ダイエットを行う注意点

体調がよいときに行うことはもちろんではありますが、今まで摂取したカロリーと比べるとかなり低カロリーの摂取となります。からだが少しビックリしてしまうことは否定できません。
できれば、1食置き換えダイエットのような形を取る方がいいですね。
からだの慣れに応じてそのまま続けるか、2食置き換えにチャレンジするかを決めましょう。無理なく続けられることが大切なのです。

まとめ

数あるダイエット食品、私は大好きなクッキーを使ったダイエットがおいしく楽に行えた気がします。雑炊が好きなら雑炊もいいですし、中にはダイエット中でも食べられるパスタやカレーなどもあるので、ときには気分転換をして続けるといいでしょう。
からだに無理がなければ、ストレッチや散歩などを取り入れるのもいいですね。

食事にプラスするだけ!味噌汁ダイエットが海外セレブにも人気

味噌汁ダイエット

世界でも日本食が注目されていますが、その中でも特にダイエットに良いと取り入れている人が増えているのが「味噌汁」です。海外セレブたちの中でも味噌汁をダイエットに使っている人が増えているといいます。この味噌汁ダイエットのメリット、そして取り入れ方を紹介します。

味噌汁ダイエットをしているセレブとは?

味噌汁を毎日飲んでいるといわれるのが、トム・クルーズ、マドンナなどです。和食を愛する海外の方は増えているようで、テレビ番組「ネプ&イモトの世界番付」で2800人に調査を行ったところ、日本食が第1位に輝いた実績も持ちます。

美のお手本ともなるミランダ・カーも和食が大好きな一人として有名です。このように海外セレブたちにも愛される和食。毎日取り入れやすい味噌汁を利用してダイエットをしてみましょう。

味噌汁ダイエットの効果

味噌汁ダイエット

味噌汁ダイエットは味噌や野菜に含まれる栄養により様々な効果が期待できます。畑の肉とも呼ばれる大豆はたんぱく質が豊富で、野菜たっぷりにすると腹持ちや満足感が高いのに、ビタミンやミネラルが多いメニューとすることができます。

さらに味噌は発酵食品のため腸内環境を整え、腸から痩せやすい体質を作ることができます。便秘体質の方が取り入れればお腹からのスッキリ効果が期待できます。

アミノ酸の燃焼効果

大豆に含まれるバリン・ロイシン・イソロイシンは脂肪燃焼効果が期待できます。

ペプチドで脂肪の吸収を抑える

大豆に含まれる大豆ペプチドは腸に働きかけ、脂肪の吸収を抑えるといわれています。

ビタミンB群

糖質や脂質の代謝に必要となるビタミンB群は大豆に多く含まれています。

イソフラボン

女性ホルモンと似た働きをするため、生理前のイライラを押さえたり、骨粗しょう症の予防に役立ちます。

サポニン

がん予防としても注目されている成分で、余分な脂肪や糖を外に出してくれる働きがあるといわれています。

レシチン

血中コレステロールを調え、血管を健康にするために嬉しい成分です。

味噌汁ダイエットのやり方

味噌汁ダイエット

味噌汁で置き換えダイエットをしたり、食事にプラスするだけでもダイエット効果が高まります。

置き換え

朝食など置き換えしやすい時間帯に味噌汁を飲みます。野菜をたっぷり入れると腹持ちがアップします。

食事にプラス

温かい味噌汁を食事にプラスするだけで、腹持ちが良くなります。食事の最初に飲むと自然と食欲が抑えられます。

まとめ

毎日の食生活に味噌汁を取り入れるだけですから、誰でも簡単にできます。時間が無い場合や、仕事がある日などはインスタント味噌汁でもOKです。大豆のダイエット効果を得られながら、自然と食べる量が減りやすくダイエットに繋がります。無理しないでダイエットしたい方は毎日味噌汁を取り入れましょう。
★心も体も温まる美容にいいお味噌汁レシピはこちら

BMI 計算して自分の肥満度を知ろう!

BMIを計算してみましょう。

自分の肥満度を知る上で、手軽に計算できるのがBMI指数です。計算式は、このようになります。

BMIの計算式

体重(Kg)÷(身長(m)×身長(m))=BMI

例えば、身長が160cm、体重が50kgなら、

50÷(1.6×1.6)=19.53125

となります。まずは、自分のBMI指数を計算してみましょう。

18.5未満 「痩せ」

18.5以上25未満 「標準」

25以上30未満 「肥満」

30以上 「高度肥満」

となります。あなたはどうだったでしょうか?健康のバロメータの一つとして自分のBMI指数の標準を知っておくと便利ですね。

因みに、某有名女優Kさんで、BMI指数14.6という驚異的な人がいます。長身な上に、体重は30kg台と、筆者からすると考えられない体重です。(30kg台なんて、いつだったかな・・・)この方はかなり飛び抜けていますが、人気女優さんのBMIを調べてみると、筆者の個人的な調査結果は、17台がほとんどでした。このくらいだと、テレビで見て、「スタイル良くて綺麗!」というような体型に見える、ということですね。

BMIの数値は幅広い

もしあなたが「自分は太っている」と思っていて、BMIを計算してみると、意外と標準だった、とか標準に近い数値だった、と感じるかもしれません。これは、「少しぽっちゃり」くらいが長生きをしている、という調査結果から、標準の範囲がそのようになっているためです。健康を目的に定められているので、「美女子」の基準とはちょっと異なってしまうかもしれませんね。

誤解されがちなBMI指数と脂肪の関係

BMIが標準内と思って安心するのはまだ早いです。BMI指数は、単純に、身長と体重の比率という観点からのみの判断基準であって、体の中の体重に占める脂肪の割合、いわゆる体脂肪率とは全く別の観点です。ということは、BMIが標準でも体脂肪が多い、またはその逆で、BMIが肥満でも、体脂肪が少ない、という人もいるわけです。体脂肪率は、単純に計算式ではわかりません。同じ身長体重でも、体脂肪は測ってみなければわからないのです。

脂肪の中でも内臓脂肪は要注意

脂肪は全く必要ない、というわけではなく、内臓を外部からの衝撃などから守る、などの役割もありますので、適度には必要なものです。皮下脂肪と内臓脂肪とありますが、私たちが気をつけたいのが内臓脂肪です。この内臓脂肪。健康を害する恐れもありますので、出来るだけ貯めないようにしたいものです。因みに、内臓脂肪を調べるのはウエストのサイズです。

男性85cm以上、女性90cm以上

であれば、内臓脂肪型肥満、と言われていますので、ご注意を。

とはいえ、身長と体重の比率は、見た目を作る基本的なバランスですから、この指数を基準に、健康的な綺麗を目指してみてはいかがでしょうか。

著者情報

綺麗のトリセツ編集部です。皆様のお役に立てるよう美容や健康に関するハウツーやトピックスを投稿してまいります!

本記事は、2016年2月26日公開時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。