野菜や穀物を中心とした食事によって、健康で美しくなれるマクロビオティック。綺麗を目指す女性なら、興味ありますよね。マクロビオティックと聞くと、菜食主義の厳しい食事制限のようなイメージがありますが、量を強制的に減らしたり、同じものを食べ続けなければならないというものではないので、上手におかずを作ればお腹も満足するとても楽しいものです。
健康のため、ダイエットのためとマクロビオティックを行うとしても、それぞれ目的は違うことでしょう。マクロビオティックに興味はあるけれど、どんなおかずを作れば良いのかわからないという人のために、目的別のマクロビおかずを紹介します。献立を考える上での参考になれば嬉しいです。
ダイエットは摂取カロリーを制限して、体脂肪を落とすことも大切ですが、それと同じくらい大切なのが筋肉量の維持です。筋肉量が減ってしまうと、基礎代謝力が落ちてしまい痩せにくい体になってしまいます。ダイエット中も筋肉量が落ちないようにしましょう。
そのために大切なのが、タンパク質を摂ることです。タンパク質は筋肉を作る素となる栄養素です。タンパク質がたっぷり入ったマクロビおかずを食べましょう。
タンパク質をしっかりと摂るのに適しているのがおからです。おからを使ったマクロビおかずがこちら。レシピをどうぞ。
【作り方】
①蓮根を粗めのみじん切りにします。
②おからとみじん切りにした蓮根、葛粉 少量の塩をボールに入れ混ぜ合わせます。
③そこに少量の水を加え、材料がまとまるまでこね、まとまったら一口大のお団子にします。
④おなべに作ったおから団子とその他の材料、昆布を入れ、お水を加え火にかけます。
⑤グツグツ煮立ってお団子にしっかりと火が入ったら完成です。ポン酢でさっぱりといただきましょう。
美肌作りにもマクロビおかずは役立ってくれます。
肌を綺麗にしてくれる栄養素でイメージするのはビタミン群ですね。ビタミン群の中でも特に大切なのがビタミンＡとビタミンＣです。ビタミンＡは肌を強くし、ビタミンＣはメラニン色素の沈着を抑制する働きがあります。
それでは、この２つのビタミンがたっぷり入ったマクロビおかずを紹介しましょう。
【作り方】
①春菊は食べやすい大きさにちぎっておきます。
②パプリカはなるだけ薄切りに。
③ボールの中に下処理した春菊とパプリカを合わせ、そこに韓国のりをちぎりながら入れます。
④お皿に盛り付けましょう。
⑤フライパンにごま油を入れ、弱火で熱します。ゴマ油が十分に温まったら、お皿に盛った春菊サラダに回しかけて完成です。
マクロビオティックを摂りいれて、健康的な美しさを目指しましょう。美味しく簡単にできるマクロビレシピをこれからも紹介していきます。
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