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ローコストで簡単!誰でも作れるクリスマスケーキ

著者情報

料理研究家、フードコーディネーター

2016年12月21日更新 | 4,718 views | お気に入り 72

すっかり寒くなり、クリスマスはもうすぐそこ。素敵なレストランでの食事も、もちろん良いですが、手作り料理とクリスマスケーキで自宅クリスマスを楽しむ方も多いのではないでしょうか?

しかし、いざクリスマスケーキを作ろうと思っても、12月はイチゴが高く、ケーキを作るより、買ったほうが安くなったりするのも事実ですよね。

そこで今回は、コストと作る手間も抑えられるのに、おしゃれで可愛いクリスマスケーキレシピをご紹介させていただきます。

とかして固めるだけ!ひんやりキュートな簡単クリスマスアイスケーキ

材料(4〜6人分)

  • 市販のバニラアイスクリーム・・・500g
  • クリームチーズ・・・30g
  • ヨーグルト・・・60g
  • ビスケット・・・適量
  • ドライフルーツ(お好みのもの)・・・20g
  • ミックスベリー・・・80g
  • ホイップクリーム・・・適量
  • ミント・・・適量

【下準備】
バニラアイスクリーム、クリームチーズは室温にする。

作り方

 ボウルに市販のバニラアイスクリーム、クリームチーズ、ヨーグルトを入れ、よく混ぜ合わせる。

 ①にドライフルーツ、ミックスベリーを入れ、さらに混ぜ合わせる。

 バットにクッキングシートをしいて15cmのセルクル型に2を流し入れ、冷凍庫で4〜5時間固める。
(混ぜている間に2が溶けてゆるくなった場合は、セルクルにラップをしいてから流し入れてください。)

 ③のセルクルを外したら、ビスケットを周りに飾っていき、お好みのリボンで固定する。
(セルクルを外すときは、温めたタオルをセルクルのまわりにあててから外すと外れやすいです。)

 ④にホイップクリームを絞り、ミックスベリー(分量外、適量)、ミントを散らす。

市販のアイスを使うので、とかして固めるだけで、作ることが出来るのも嬉しいですね!
バニラアイスだけでなく、クリームチーズとヨーグルトを加えることで、甘さの中にも爽やかな酸味と、さっぱりとした味わいを楽しむことが出来るので、最後まで飽きずに食べられますよ。

冷凍のミックスベリーを使うことで、コストも抑えることが出来ます。

「スポンジが膨らまない」「クリームがうまく作れない」というケーキ作りにありがちなお悩みも、アイスケーキなら、失敗する心配がないのも嬉しいですね。

アイスケーキ作り方のコツ

工程①で混ぜ合わせる際は、「手早く混ぜ合わせる」。
時間をかけて混ぜ合わせるとアイスが液体状になり、固めにくくなります。

ケーキ型をお持ちの方はケーキ型を使うと、より美しく作ることができますよ。
「ケーキ型やセルクルなど、何ももっていない。」という方は、四角い形にはなりますが、牛乳パックや、冷凍ができるプラスチック保存容器などを使用するのをオススメします。

トッピングをする際はアイスが溶けないよう手早くトッピングを施しましょう。

ケーキをカットする際は、包丁をコンロの火で温めて使用すると美しく、カットすることができますよ。

アイスケーキにオススメのトッピング・食材

バニラアイス以外のお好みのアイス(チョコや抹茶、ストロベリー)を使用しても、もちろんOK!

スポンジケーキやカステラやパウンドケーキのようなスポンジ状のものを下にしくと、ボリューム感が出るので、オススメです。

お菓子のトッピングに使用するチョコチップやアラザン、アーモンドスライス、クランチやグラノーラなどでデコレーションしても可愛い!

いかがでしたか?

クリスマスが終わるとすぐにお正月!年末年始の物入りな時期は、なるべくお財布の紐は固く結んでおきたいものです。
通常、クリスマスケーキを購入すると、平均で3,000円以上は値段がかかってしまいますが、こちらのアイスケーキなら約1,000円以内で作ることができますよ。

お好みのデコレーションで楽しめる簡単キュートなアイスケーキ。
ぜひ今年のクリスマスに作ってみてはいかがでしょうか?

 

本記事は、2016年12月21日公開時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。