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夏バテ予防に!食欲がなくてもサラッと飲める簡単薬膳スープレシピ

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2017年7月27日更新 | 1,426 views | お気に入り 5

年々気温が高い日が多くなり、すでに暑さで食欲がない方、疲れ気味の方も多くいらっしゃると思います。

夏バテは暑さでほてり、汗のかきすぎによる水不足や、冷たいもののとりすぎによる胃腸機能の低下、それにより体に栄養がいきわたらず疲れがずっと長引いてしまう、疲れて食欲もなくなってしまうと負のスパイラルに。

症状

  • ほてり
  • 不眠
  • めまい
  • 無気力
  • 疲労
  • 食欲不振
  • 消化機能の低下

対策法

  • 水分を補う、体の熱を取り除く
  • 消化の良いもので胃腸の調子を整える

夏バテによい食材

  • キュウリ
  • トマト
  • ナス
  • 冬瓜
  • 西瓜
  • ゴーヤ
  • もやし
  • 豆腐、など。

からだの熱を取り除き水分を補給するには夏野菜がぴったりです。

今回は食欲のないときにでも簡単に作れて胃腸にも負担のかからない、夏バテ対策の薬膳スープをご紹介食欲もアップして美味しく食べることのできるレシピを2品ご紹介いたします。

是非、ご参考になさってください。

温スープ

もやしと春雨のトマトスープ

材料(2人分)
  • もやし・・・1/2袋
  • 春雨・・・20g
  • トマト・・・1個
  • 昆布、干しシイタケでとった出汁・・・400cc
  • ごま油・・・大さじ1
  • ・・・小さじ1
  • 胡椒少々
  • 飾りのパクチー適宜 
作り方

①シイタケ1個と昆布10㎝ほどを400ccの水につけておき、シイタケは細切りにする

②春雨は水にもどしておき、鍋に①の出汁と干しシイタケをいれて沸騰させ、そこにもやしとはるさめを入れて2~3分茹でる。

③トマトをざく切りにしたものを加えて塩胡椒で味を調えたら完成!

もやしや春雨以外にも、トマトは血を浄化しイライラを押さえる働きも。
パクチーが苦手な方は紫蘇で代用してください。
香草類や柑橘系は気の巡りをよくし代謝を上げます。

疲れが滞っているときにも是非!

枝豆と豆腐の冷製スープ

材料(2人分)
  • 枝豆・・・1/2袋  
  • 絹ごし豆腐・・・1/2丁
  • クリームチーズ・・・15g
  • パクチー・・・一つまみ
  • オリーブオイル・・・大1
  • 塩・・・小さじ1/2
作り方

①枝豆はゆでてさやからだしておく

②ミキサーに1と豆腐などすべて入れ滑らかになるまで攪拌したら完成。

ミキサーで攪拌するだけで簡単でしかもおもてなしにもうれしいスープです。お豆腐も体の熱をとり潤いをあたえます。なにより低カロリーで高たんぱく、イソフラボンも豊富で女性には嬉しい食品です。

いかがでしたか?

暑い日が続くとついつい冷たいものばかり飲んだり食べたりしてしまいがちですが、胃腸をいたわることが夏バテを防ぐ重要なポイント。
夏野菜を中心にバランスよくを心がけましょう。

本記事は、2017年7月27日公開時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。