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ココナッツオイルを使っておいしく綺麗になる方法

2015年4月14日更新 | 9,410 views | お気に入り 621

「痩せる油」と言われるくらいダイエットにも最適で、美容と健康にも良いとされる「ココナッツオイル」はココヤシから作られる油脂。油なのになぜ痩せるのか・・・。
ちょっと不思議ですよね。

それはココナッツオイルが多く含む脂肪酸「中鎖脂肪酸」に秘密があります。

中鎖脂肪酸は体に取り入れた後、すぐに体内に蓄積された脂肪を巻き込んで分解、すぐにエネルギーに変えてしまうのです。その分解・燃焼のスピードは、一般的な食物油が含む「長鎖脂肪酸」の10倍とも言われています。
また中鎖脂肪酸は小腸内の汚れ等を除去してくれる為、腸の働きが良くなり、便秘解消にも繋がります。さらに嬉しいことに「アンチエイジング」に有効なビタミンE、しかも生理活性が高い天然のビタミンEを豊富に含んでいるので、美肌効果もばっちり!

今日はそんな良いこと尽くめのココナッツオイルをいつもの食卓にどうやって取り入れてくか・・・。活用しやすい簡単レシピをご紹介させて頂きたいと思います。

ココナッツオイルを使った簡単レシピ

メープルココナッツ・ミルクティ

まず一番簡単な取り入れ方は「温かい飲み物に混ぜる!」です。
紅茶、ココア、コーヒー、ホットミルクなどなど。個人的な好みもありますが、一番のお勧めは「メープルココナッツ・ミルクティ」。

【材料】
  • 濃いめのミルクティ
  • メープルシロップ・・・(適量)
  • ココナッツオイル・・・(適量)

濃いめのミルクティに、メープルシロップとココナッツオイルをお好みの量入れるだけで出来上がり。ココナッツの香りがほんのり漂う、コク深い味わいのミルクティです!

ココナッツミルク入りの飲み物を飲むと・・・?

皮膚の代用剤としても用いることの出来るココナッツオイルが入っていることにより、飲み終わった後には唇が「ぷるぷる」になるという嬉しい効果付き!
乾燥する季節にはもってこいのリップケア、くれぐれも飲んだ後に拭き取らないでくださいね。

ココナッツ・スプレッド

次にご紹介させて頂くのは「メープルココナッツ・スプレッド」
作り方は、とても簡単。

【材料】
  • ココナッツオイル・・・(適量)
  • メープルシロップ・・・(適量)

固形状態のココナッツオイルとメープルシロップを混ぜ合わせるだけです。
ちなみにココナッツオイルは約25度以上になると液体になるので、もし液体になっていたら冷蔵庫で固めてから作って下さい。

メープルココナッツ・スプレッドのおいしいアレンジ方法

この「メープルココナッツ・スプレッド」
トーストやスコーン、パンケーキに塗ったり、湯煎で溶かしたあとヨーグルトにかけたり、と色々と活用できるので作って冷蔵庫で保存しておくと便利です。
初めにお話しした「メープルココナッツ・ミルクティ」にももちろん使えますよ!

それからこんな使い方もお勧め。
適当な大きさに切って蒸したさつまいもにメープルココナッツスプレッドを加えて和え(※さつまいもが温かいうちに和えるのがポイント)、お好みのナッツやドライフルーツを加えるだけ♪
朝食にもぴったりの一品が出来上がりです。

簡単アップルパイ・ココナッツの香り

最後にご紹介させて頂くのは、おもてなしにも活用できそうな「簡単アップルパイ・ココナッツの香り」。冷凍パイシートを使うので、簡単にあっという間に作れるレシピです。

アップルパイ

【材料】
  • 冷凍パイシート(20㎝角)・・・1枚
  • りんご(紅玉)・・・小2個
  • てんさい糖・・・大さじ1
  • ココナッツオイル・・・小さじ2
  • シナモンパウダー・・・適宜
【作り方】

①オーブンを200℃に温めておく。

②冷凍パイシートを半解凍する。
(使用する3分ほど前から室温に戻す。完全に解凍しないこと。)
厚さ2mmの長方形に伸ばす。フォークで穴をあける。

③よく洗ったりんごは4等分に切り芯を取った後、5mm厚さにスライスする。
(皮はむかないでOK)

④天板の上にクッキングシートを敷き、その上にパイシートを広げる。
両端を1㎝ほど折り、全体にりんごを並べる。ココナッツオイルをかける。
(固形の場合は細かく散らす感じ)。
お好みでシナモンパウダーをかける。

⑤200℃のオーブンで20分ほど焼いて出来上がり。

食べて良し♪塗って良し♪

美容と健康効果ばつぐん!
のココナッツオイル、毎日の食生活に是非取り入れてくださいね♪

著者情報

料理家・豆腐創作料理研究家

本記事は、2015年4月14日公開時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。