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ダイエット中でも食べれる麺で、ダイエット続行もストレスフリー

2016年2月4日更新 | 2,449 views | お気に入り 413

 ダイエット中でも麺類が食べたい!!

 ダイエット中と言うと、炭水化物や糖質は極力控えるという人が多いようです。しかし、炭水化物が大好き!その中でも麺類が大好き!という人は、我慢するのが結構辛いのが現実ではないでしょうか。今回は、ダイエット中でも食べられる麺類についてのお話です。

ダイエット中でも食べられる麺類

GI値というものをご存じでしょうか。この値が低い麺類はダイエット中でも食べられる麺類と言えるでしょう。

低GI値の麺類
  • 蕎麦・・・54
  • パスタ・・・65(全粒粉パスタは50)
  • 春雨・・・26
★全粒粉とは?★
全粒粉とはGI値が低い胚芽や麩(ふすま)(表皮)をつけたまま碾(ひ)いて製した小麦粉であり、小麦粉よりもビタミン・ミネラル・繊維質を多く含みます。

 

蕎麦レシピ

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【材料】2人分
  • 乾麺・・・120g
  • レタス、きゅうり、かいわれ、トマト、コーン、海苔など(お好みの量)
  • 蕎麦用のつゆ・・・適量
【作り方】

1.乾麺をゆがいて、水洗いをする。

2.切った野菜を乾麺の上に盛り付ける。

3.お好みで、海苔やかつお節をまぶしてもOK。

*蕎麦と一緒に野菜も摂れる簡単レシピ、冷蔵庫の残り野菜で作ることができます。

パスタレシピ

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【材料】2人分
  • パスタ麺(できれば全粒粉パスタ)・・・160g
  • トマト缶・・・1缶
  • にんにく・・・1片
  • 唐辛子・・・1/2本
  • チーズ(できればモッツアレラ)・・・50g
  • オリーブオイル・・・適量
  • 塩・・・少々(パスタをゆでるときに使う)
  • 野菜はお好みで(ナスやキノコ、玉ねぎ、アスパラなど)
【作り方】

1.パスタをゆでるお湯をわかします。その間にフライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくと唐辛子を入れます(弱火)。香りがして来たら、トマト缶を入れてトマトをつぶしながら3分程煮込みます。

2.パスタがゆであがったら(少し早めに取りだします)トマトソースの中に入れます。この際にパスタのゆで汁も少し加えましょう。(量はお好みで)

3.ソースがとろっとしてきたら、チーズを入れて混ぜます。

4.お皿に盛り付けて出来上がり。(野菜を入れるときは、事前に火を通しておきましょう)

ダイエットに向いているパスタソース
GI値から考えると、トマトソースが低GI値です。チーズも同様に満足感がありながらも低GI値(35)となっています。また、にんにくや唐辛子というような代謝を上げる効果のある食品もお勧めです。

 さいごに

ダイエット中は麺類はNGと思っていましたが、種類によっては食べられるようです。しかし、多くの麺類は高GI値となっており、ダイエットには向きません。食べる場合も、いつもより少量にするなどの工夫をしましょう。

著者情報

自分に素直に生きることをモットーにしています。

本記事は、2016年2月4日公開時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。