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オートミールクッキーでマクロビオティック!サクサク食感で美味しいオートミールクッキーの作り方

2014年10月23日更新 | 11,335 views | お気に入り 558

 

シリアルを朝食として食べることが一般的なアメリカなどでは、オートミールも昔から朝食として食べられてきました。
最近では日本でも、グラノーラの人気上昇に伴い、シリアル系の朝食を食べる人が多くなりました。オートミールを食す人も多くなりましたね。

日本人にはあまり馴染の無かったオートミール。実はとっても優れた食材なのです。
オートミールの美容効果と、オートミールクッキーの作り方を紹介します。
綺麗になりたい女性に、ぜひ食べてみてもらいたいです。

オートミールには栄養がたっぷり

ダイエットにピッタリの食材

オートミールはオーツ麦を脱穀した後に、蒸して潰して乾燥させたものです。
すなわち麦100%という事ですね。
そのため、麦の栄養がたっぷりと含まれています。

ビタミン、ミネラルは白米の2倍以上、食物繊維は10倍以上も含まれています。
特に、鉄分やカルシウムなどがとっても豊富なので、ダイエットの時の栄養補給に優れています。
また、食物繊維が豊富なため、腹持ちが良いのが特徴です。
お腹が空いてどうしようもない時でも、オートミールを使ったおやつならば、少しの量でお腹が満足することでしょう。

そこでおススメなのが、オートミールクッキーです。クッキーにすれば、持ち運びも出来ますし、手が空いた時にポイッとすぐに食べられます。小麦とは違うオートミールならではのサクサク食感もまた良いものです。

それでは、オートミールクッキーの作り方を紹介します。

オートミールクッキー(Ver.マクロビオティック)

【材料】
オートミール     50g
全粒粉        100g
好きなドライフルーツorフルーツグラノーラ   50g
好きなナッツ     10~20g
てんさい糖      30g
オリーブオイル   大さじ2杯
塩           ひとつまみ
水           少量

①ドライフルーツやナッツは、大きかったら小さめにカットしておきましょう。

②ボールに水以外のすべての材料を入れて混ぜます。

③生地がまとまるように少しずつ水を入れます。手のひらでギュッと握ってまとまるようならOKです。

④大さじのスプーン一杯くらいを、手に取り5~6mmの厚さに潰しながら成型します。

⑤170℃の温度に予熱をしたオーブンで、15~20分焼きます。

⑥オーブンから出し、粗熱を取ったら完成です。 

【ポイント】
オートミールのサクサク感を出すためにも、しっかりと中まで焼きましょう。
表面が乾いて、香ばしい香りがしてきたら焼き上がりです。
焦げやすいので、こまめにチェックしながら焼いてくださいね。

最後に

卵や乳製品を使わないマクロビオティックバージョンのオートミールクッキーです。
ドライフルーツやナッツの美容に良い栄養素も摂れるので、美味しく食べながら綺麗になれることでしょう。

著者情報

楽しいことを見つけるために、日々いろいろ模索しています。新しい健康法やビューティレシピを試したり、作ったりするのが好き。

本記事は、2014年10月23日公開時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。